Hans Nielsens nybrendte kaffe er best

Slik lød annonseteksten i Smaalenenes Social-Demokrat. For få år siden kunne butikken på hjørnet feire hundreårsjubileum. Fra bondehandel med stall for kundene til vel assortert kolonial med kaffe som spesialitet. Hans og sønnen Johan Nielsen sveivet selv blandingen i den store trommelen.
Bak disken tønner med sild, sirup og islandsk fårekjøtt. I disken skuffer med mel, gryn, erter, sago, salt, kardemomme og kanel. På disken skåler med knask: – Værsågod, skal det ikke være noe attpå?
Kristian Tangen har blitt fortalt og forteller.

Les mer